,Dalam mitos Sunda, pohon nira/kawung merupakan salah satu tanaman bermanfaat yang keluar dari kuburan Dewi Sri selain padi. Hanya dua tanaman inilah yang disebut sebagai Dewi Sri dalam mitos Sunda. Dalam wujud padi dia disebut dengan Nyai Dewi Pohaci Sanghyang Sri Dangdayang Tresnawati, sedangkan dalam wujud kawung dia disebut dengan Nyai Pohaci Hideung Geulis atau Nyai Pohaci Hideung Sieup.

Pekerjaan tradisi ini adalah salah satu lahan mata pencaharian hidup ‘urang Sunda agraris’ sejak empat abad yang lalu (naskah Carita Parahiyangan; abad XVI, mengulas tentang titisan Pancakusila yang menjadi penyadap nira) Ditulis pula, pada kitab Sanghiyang Siksa kandang Karesian (1518) menyebutkan bahwa sadap (peso sadap) adalah salah satu senjata tajam bagi kaum tani.

Meskipun dalam pertumbuhannya tidak memerlukan perawatan khusus, tetapi ketika akan dimanfaatkan atau mulai diproses untuk membuat gula, kawung memerlukan suatu perlakuan khusus. Banyak tata cara tradisi yang harus dikerjakan dengan tarapti (hati-hati dengan segala tata cara tradisi), kapan kawung harus mulai disadap, mantra-mantra, ngukus, dan lain-lain. Kawung di sini harus diperlakukan sebagaimana seorang suami mengurus istrinya (lir ibarat ngurus pamajikan bae). Teledor sedikit saja lahang kawung yang sedang disadap akan berkurang airnya atau kering sama sekali.

Dari rentangan waktu yang panjang, tetap saja, tradisi sadap nira ini masih hidup.. Secara filosofis, wujud kawung dengan segala kegiatan pengurusannya mempunyai makna yang sangat dalam bagi masyarakat Sunda agraris.